Daging. Kurma Kambing. Resepi Kurma Kambing yang sesuai dihidangkan bersama nasi minyak, nasi beriani, nasi tomato, nasi hujan panas atau nasi berperisa yang lain mengikut kesukaan anda. Sedap juga kalau dimakan bersama nasi putih dan sambal belacan.
Bahan-bahannya: 1 kilo kambing / daging batang pinang / tulang campur daging. 1 sudu besar serbuk kunyit. 6 biji bawang kecil. 10 tangkai cili api. 3 inci halia (jangan buang kulit) 1 labu bawang putih. *Kisarkan bawang-bawang, cili api dan halia. Air 1 cawan kecil. Bahan-bahan untuk serbuk kari: Cili kering RM2 (2 genggam)
Cara Membuat. Langkah 1. Potong potong daging kambing dan cuci bersih. Langkah 2. Haluskan bumbu: cabe,jahe, kunyit, bawang merah dan putih. Panaskan minyak dikuali lalu tumis bumbunya tambahkan bumbu babas. Tumis sampai matang dan harum. Langkah 3. Masukkan rempah rempah. Langkah 4. Masukkan daging kambing aduk rata. Langkah 5.